こんにちは、tamです。
韓国料理といえば、サムギョプサルを一番に思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
サムギョプサルとは豚ばらの３枚肉を焼いたお料理なのですが、今回ご紹介するのは豚のカルビ肉が人気のお店です。
韓国に滞在しながらあらゆるサムギョプサルを食べてきてきましたが、この度ダントツでこの豚生カルビが一番マシッソだったのでみなさんにご紹介します！
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ムハク / 무학
ここのお店は地元の韓国人の知り合いが美味しすぎたから行った方がいいと教えてくれたお店です。
ご紹介するのは２号店なのですが、１号店は工事により臨時休業中だそうです。
서울 중구 다산로44길 84 1층（Seoul, Jung-gu, Dasan-ro 44-gil, 84）MAP
正午〜22時（21時ラストオーダー）月曜定休日
場所は２号線シンダン駅(신당역)の３番出口から出て徒歩２分の距離にあります。
駅近なのも嬉しいポイント！
こちらのムハク/무학は、グローバルキャッチテーブルで事前予約が可能です。
グローバルキャッチテーブルの利用方法については、観光客もキャッチテーブルで事前予約可能に！ロンドンベーグルも！の記事で詳しくご紹介しているので参考にしてみてください！
改装されたばかりで店内はとっても綺麗でシンプルな作りでとても清潔感があります！
平日のお昼どきでしたが、地元のお客さんで半分ぐらいのテーブルが埋まっていました。
注文する前からテーブルいっぱいにキムチやおかず、お肉とあわせて食べる付け合わせがたくさん運ばれてきます。これだけですでにテンションが上がります！
このおかずで出てくるヤンニョムケジャン（唐辛子ベースのタレに漬け込んだカニ）が今のところ人生一番美味しいヤンニョムケジャンです！
ケジャン専門店で食べたそれよりも美味しい！
追加でヤンニョムケジャンだけでも注文できるので、ケジャン好きの方はぜひご賞味ください！
こちらのお店の代表メニューで一番人気なのが豚の生カルビ‼︎
一般的に豚のカルビは味付けされたカルビが多いらしいのですが、こちらでは味付けされていない豚カルビを味わえます。
お肉の色味も綺麗なピンク色で新鮮さが伝わります。お店の方が丁寧に焼いてカッティングまでしてくださるので、私たちは食べることに集中するのみ！
お肉の焼き加減などもプロが絶好のタイミングであげてくれるので100%美味しい状態で食べれるのも嬉しいです。
お好みでサンチュで巻いたり、味噌をつけたり、ワサビをつけたりしながら美味しいのループを楽しみます。
私がその中でも衝撃的に美味しいと思ったのがパクチーと一緒に豚肉を食べること！！この下の写真の緑のお野菜がパクチーです。
私はこの時に人生で初めてパクチーと豚肉を一緒に食べたのですが、豚肉とパクチーがこんなにもよく合うなんて知らなかった、、そしてもっと早く知りたかった。。
いつの間に出会ってたのよ豚肉とパクチー。。
知らなかったのは私だけですか？みなさんはご存知でした？
パクチーが好きな方はぜひ一緒に食べてみてください！パクチー苦手な方も一口食べてみてください！パクチー独特のクセのある味がお肉の油の甘味で程よく緩和されて絶妙な美味しさでした。
写真を見ながら思い出して、早くまた行きたくて仕方がありません。。
追記…最近再訪してきたのですが、最初の段階でパクチーが出て来ず、、店員さんにパクチーください！と伝えたらくれました！出て来なかったら店員さんに言ってみてくださいね！
あともう一つこちらのお店でとても人気な代表メニューがチョングッチャン(清麹醤)です。
大豆を発酵させたお味噌で作ったチゲで、わかりやすく言うと納豆チゲです。匂いは納豆と同じ匂い。具だくさんで豚肉も入っていてとっても美味しいので、ぜひ一緒に頼んで食べてみてください！
価格は豚の生カルビ 200g 21,000ウォン、豚の味付けカルビ 200g 21,000ウォン、チョングッチャン 7,000ウォンです。(2024年９月時点)
韓国ソウルでみなさんにぜひ行ってみてほしい美味しいご飯屋さんをご紹介しました。
韓国旅行を計画中の方のお役に立てれば幸いです
